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中国人「日本のお米は日本で食べてこそ美味しい」 [194767121]

1 ::2022/05/28(土) 14:22:52.74 ID:LTaIgQwR0●.net ?PLT(13001)
https://img.5ch.net/ico/nida.gif
2022年5月25日、日本華僑報網は、「どうして日本のお米は日本で食べてこそおいしいと思うのか」とする文章を掲載した。以下はその概要。

稲作文化は弥生時代に中国の江南地方から日本に伝わった。それ以降、日本人が稲作文化を極致まで発展させたことは確かである。新型コロナの感染拡大が起きる前、日本を訪れた中国人観光客は
炊飯器だけでなく、お米さえも背負って帰国したというが、そこまでする意味はないように思える。なぜかと言えば、日本のお米がおいしいのは品種の良し悪しだけでなく、炊飯器や米の炊き方といった要素も相まって初めて成り立つものだからだ。

まず、日本人によるお米の保存方法に注目だ。お米にも鮮度があり、買ってきて袋のまま置いておけばお米が徐々に酸化して、品質が下がってしまう。そこで、日本人は買ってきたお米を密封容器に保存するのだ。しかも、
新鮮なうちに食べきるために1回あたり2?5キロ入りのお米を購入するのである。

次に、日本人はお米を炊く時に正確に計量する。実はこれもご飯の味の良し悪しを決める重要なポイントだ。そして、洗米にも注意が必要。五本指を立てて、優しく洗うこと。両手で擦るように洗ってはいけない。栄養分が流れ出すだけでなく、
米の鮮度も下がってしまう。また、やはり鮮度に影響するため、35℃以上の水を使って洗米してはいけない。洗い始めの水は吸収しやすいので、素早く洗ってすぐに捨てること。そして、洗米に10分以上かけないように気をつけよう。

お米を洗い終わったら釜の目盛りに合わせて水を注ぎ、釜を軽く揺すって米を水中に均一に沈める。釜を炊飯器にセットしてボタンを押せば、香り豊かなご飯が炊きあがる。ミネラルウォーターや純水など、米炊きに使う水にもこだわれば、おいしさも一段階アップする。

そして、日本のお米がおいしいもう一つの理由は、日本人がお米と料理の相性を大切にしているから。例えば和食にはコシヒカリ、洋食ならひとめぼれ、中華ならななつぼしといったように、料理に合わせて相性の良いお米を選んで食べるのだ。

だから、日本のお米は日本で食べてこそおいしい。中国に持ち帰れば日本のご飯炊きに必要な要素をすべて揃えるのが難しくなり、どうしても味が落ちてしまう。日本からお米や炊飯器を買って帰って

https://www.recordchina.co.jp/b894852-s25-c30-d0193.html

302 :ミドルキック(東京都) [NL]:2022/05/28(土) 23:46:19 ID:OuuDPu7H0.net

一般論なのかわからんが
中国は上海しかしらんけど ご飯炊くのに最初にまっとうなペットボトルの水入れないといけないからな
水道水はあちゃーですし 胡散臭いペットボトルの水だとどこの川水だよみたいなものだからな
日本みたいに水道水普通に使えない

228 ::2022/05/28(土) 19:38:12.51 ID:vY3MPugT0.net

やっぱり水だろうな

9 ::2022/05/28(土) 14:27:19.86 ID:3FgzRxBf0.net

炒飯にななつぼしは本当にいいぞ

331 ::2022/05/29(日) 05:48:40.58 ID:uYcWcDQx0.net

>>1
妄想だから
そんな事で日本に来るなよ
中国の毒水で炊飯しとけ

207 ::2022/05/28(土) 18:35:55.74 ID:FjAIBCVc0.net

韓国の米もどうせ日本米起源やら日本の稲作を参考にしてつくっているんだろーな。
調べなくともたぶんそうだろ。

248 ::2022/05/28(土) 20:18:11.73 ID:0+y6OTI00.net

どこで食っても美味いから中国にいろ

355 ::2022/05/29(日) 11:02:53.63 ID:q/+mUL480.net

水がどうのとかよりも芳香剤みたいな匂いが受け付けない
訊くとわざわざ匂いの成分を添加してるらしい
中国と香港に出張で3ヶ月ほど滞在してたけど白飯は最後まで慣れなかったな
匂いが飛ぶ炒飯ばかり食べてた

135 ::2022/05/28(土) 16:24:27.08 ID:o0fzes+J0.net

水だと思います
新潟で食べるコシヒカリと大阪で食べるコシヒカリは明らかに違う

206 ::2022/05/28(土) 18:33:31.01 ID:5iAfO8Py0.net

米は今は亡き祖父母宅で飯の都度ガス釜で炊いたのが最強に美味かった

22 ::2022/05/28(土) 14:32:15.96 ID:PdFgdGTi0.net

来るなよ

311 ::2022/05/29(日) 00:48:03.14 ID:ccrhoy9N0.net

>>229
なんか勘違いしてるようだけどアメリカだって米作ってるぞ
日本は国内産業を保護するためにお米に関税かけてるから輸入されないだけで
コメ栽培なんてどこの国でもできる

3 ::2022/05/28(土) 14:24:45.30 ID:WiHaauTC0.net

中国って水源あんまりないんだっけ

39 ::2022/05/28(土) 14:43:16.31 ID:1Q1V5/C80.net

>>1
拝み洗いって駄目なんだ

264 ::2022/05/28(土) 21:28:13.16 ID:31UIhX9q0.net

>>218
それ、違う。
精米したての安物のコメを水道水と安物炊飯器で食ってみ。うまいの次元がちがうから。
精米機と玄米がないと、うまいコメは食えない。

214 ::2022/05/28(土) 18:52:12.90 ID:aEPcHI6S0.net

>>210
やっぱ大陸人はゴミだな

180 ::2022/05/28(土) 17:53:07.98 ID:iAuyxVyS0.net

>>176
故人の批判は省くがDASHリーダーのヤッテル米研ぎとか
盗んだカビ古米製法やわな

あの番組も嘘八百おおい

322 ::2022/05/29(日) 02:41:37.57 ID:a66y9iyl0.net

うめーもんはどこでくってもうめーんだよ

122 ::2022/05/28(土) 16:08:14.35 ID:2tTvTMG90.net

近所の中華屋の米がやけにうまいのは大量に炊いてるからなのかな
勝手な想像だけど安物の米使ってそうなのにすげーうまい

278 ::2022/05/28(土) 22:46:19.30 ID:UTAQML+F0.net

ピカが入ってないからだよ
日本のピカ米は日本のピカ水によって完全なピカになる

88 ::2022/05/28(土) 15:14:03.33 ID:GXbaJaWF0.net

China米+汚染地下水+China製炊飯器